Як приготувати шоколадне згущене молоко для вафельних тортів — домашній рецепт

• Молоко↗300 мл
• Масло вершкове↗40 г
• Цукор↗250 г
• Какао-порошок↗2.5 ст. л.
• Цукор ванільний↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   У каструлю вилий молоко, додай цукор, ванільний цукор і постав грітися.Коли цукор розчиниться, додай шматочки вершкового масла. Доведи суміш до кипіння на повільному вогні. Потім зменши вогонь до мінімального.Продовжуй варити 20-25 хв, помішуючи. Коли згущене молоко стане кремового відтінку, а об’єм його зменшиться приблизно вдвічі, воно готове. Вимкни вогонь. Порада: влий краплю згущеного молока на тарілку, воно має загустіти.

2. 2

   В каструлю всип какао-порошок і перемішай вінчиком до повного поєднання. Прогрій шоколадне згущене молоко 1-2 хв і вимкни вогонь.Коли воно трохи охолоне, перелий у банку або контейнер з кришкою. Увага: перед використанням потрібно охолодити згущівку щонайменше 40 хв.