В’єтнамський курячий суп з фунчозою — прозорий бульйон із ніжним м’ясом
В’єтнамський курячий суп з фунчозою — це легкий бульйон, готуючи який важливо зосередитися на чистому смакові та текстурі інгредієнтів. Курку спочатку трохи проварюємо і промиваємо, щоб прибрати зайву піну, а потім варимо вже в чистій воді до прозорого бу
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
Доведи до кипіння воду з 1 ст. л. солі. Додай курку і вари 2–3 хвилини. Злий воду і добре промий м’ясо під проточною водою.
- 2
Залий курку чистою водою (2 л), додай сіль і цукор. Доведи до кипіння, потім зменш вогонь до мінімального і вари 30 хвилин при легкому кипінні.
- 3
Залий її теплою водою на 10 хвилин до м’якості. Промий і відціди.
- 4
Дістань курку з бульйону, дай трохи охолонути і розбери на шматки або наріж. Кінзу і зелену цибулю наріж, червону цибулю — тонкими скибками.
- 5
У миски виклади фунчозу, зверху додай курку і залий гарячим бульйоном. Посип зеленню, червоною цибулею і на бажання додай смажену цибулю.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою