Вирішили додати до простого рецепта шарлотки наше улюблене поєднання — кисломолочний сир і вишні. Попередньо ягоди потрібно повністю розморозити та обсушити на рушнику. Тісто для шарлотки із сиром і вишнями збиваємо вінчиком або міксером.

Інгредієнти

4 порц.

Борошно пшеничне↗120 г
Цукор↗150 г
Цукор ванільний↗5 г
Яйця курячі↗4 шт.
Сіль↗1 г
Сир кисломолочний↗80 г
Вишня↗80 г
Олія соняшникова↗20 мл

Покрокова інструкція

1
Розморожену вишню обсуши на рушнику, щоб прибрати вологу.У миску вбий яйця, збий вінчиком до появи піни. Всип цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Збивай вінчиком до пишності, 8-10 хв або міксером 3-4 хв. Поетапно додавай борошно, плавно вмішай у тісто, обережно розбиваючи грудочки.Порада: для більшої пишності можна попередньо просіяти борошно.Духовку постав грітися до 180°С. Форму (дно і борти) добре змасти олією або вершковим маслом.
2
У форму вилий тісто. Обережно розрівняй ложкою.Сир поклади в миску, перетри пальцями. Потім розклади рівномірно на тісто. Зверху виклади вишню.Увага: сформуй шарлотку саме в такій послідовності. Якщо вишні будуть зверху тіста, вона може нерівномірно пропектися. Випікай шарлотку на середньому рівні 25-30 хв. Потім перевір шпажкою, вона має виходити сухою. Увага: час випікання залежить від розміру форми.Залиш шарлотку остигати у формі. Через перепад температур вона трохи осяде.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток