Кекс «Варшавський» — печеться так само просто, як і «Зебра»

• Борошно пшеничне↗150 г
• Крохмаль картопляний↗150 г
• Цукор↗200 г
• Розпушувач↗2 ч. л.
• Какао-порошок↗2 ч. л.
• Сіль↗0.25 ч. л.
• Масло вершкове↗250 г
• Яйця курячі↗4 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску розбий яйця, додай цукор і сіль, збий до білої пінки.До яєць наріж м’яке масло, перетри вінчиком.Частинами всипай крохмаль, перемішай, максимально розбиваючи грудочки. Нарешті додай борошно, розпушувач і продовжуй збивати вінчиком. Має бути тісто, як густа сметана.

2. 2

   Духовку постав грітися до 175°С. Форму для кексу або іншу застели пергаментом.Порада: краї пергаменту мають виходити за форму, так легше діставати кекс. Помни пергамент руками, так він стане слухняним і добре ляже у форму. Відклади 5 ст. л. тіста в миску, частинами всипай какао, помішуючи.Тісто з какао виклади на дно форми, розрівняй ложкою. Зверху вилий біле тісто. Ножем або шпажкою декілька разів проведи по всьому тісту — так буде візерунок на кексі. Випікай «Варшавський» кекс 45-50 хв. Готовність перевіряй шпажкою — вона має виходити сухою після того, як ти простромиш весь кекс до дна форми.