Хрустики (вергуни) на кефірі в духовці — рецепт без смаження на олії

• Борошно пшеничне↗250 г
• Кефір↗150 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗50 г
• Сода харчова↗0.5 ч. л.
• Сіль↗1 г
• Борошно пшеничне↗50 г
• Цукрова пудра↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Увага: якщо кефір не кімнатної температури, прогрій його в каструльці до ледве теплого стану.Окремо просій борошно. Додай цукор, соду, дрібку солі та перемішай ложкою.У миску для тіста вбий яйця, влий кефір і перемішай виделкою до однорідності.Потім частинами додавай сухі інгредієнти, перемішуючи тісто виделкою. Заміси м’яке тісто, яке не липне до рук.Увага: борошна може знадобитися трохи більше. Готовому тісту дай постояти 10-15 хв.

2. 2

   Духовку розігрій до 180°С. Деко застели пергаментом.Стіл трохи присип борошном і виклади тісто. Розкачай у прямокутник або пласт завтовшки приблизно 1-2 мм. Наріж пласт тіста на смужки завширшки 2-3 см. Кожну смужку розріж на декілька частин, щоб отримати маленькі прямокутники.У кожному прямокутнику зроби надрізи посередині та виверни один кінець через надріз. Заготовки викладай на деко на відстані.Випікай 15-20 хв до красивої золотавості.