Як правильно смажити болгарський перець на мангалі

• Перець болгарський червоний↗4 шт.
• Гірчиця зерниста↗2 ст. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Сіль↗0.25 ч. л.
• Олія соняшникова↗3 ст. л.
• Соус соєвий↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Перці помий, витри. Прибери плодоніжки, наріж смужками 3-4 см завдовжки.Поклади в миску, посоли, додай цукор, перемішай. Додай гірчицю, влий олію (3-4 ст. л.) і перемішай, щоб весь перець покрився маринадом.

2. 2

   Розігрій вугілля в мангалі і виклади перці шкіркою донизу. Обсмажуй 2-3 хв, переверни на іншій бік. Смаж ще 3-4 хв. Увага: стеж, щоби перець не пригорів.