Звісно, що рецепти пончиків є чи не в кожній країні. Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.

Інгредієнти

4 порц.

Борошно пшеничне↗300 г
Дріжджі сухі↗1 ст. л.
Яйця курячі↗3 шт.
Цукор↗3 ст. л.
Масло вершкове↗4 ст. л.
Згущене молоко↗1 ст. л.
Сіль↗0.5 ч. л.
Цукрова пудра↗за смаком
Олія соняшникова↗300 мл

Покрокова інструкція

1
Вершкове масло розтопи в каструльці до рідкого стану. Дай трохи охолонути.Тим часом у миску, де замішуємо тісто, просій борошно, додай цукор, сухі дріжджі та сіль, перемішай.В окремій мисці вбий яйця, додай згущене молоко і розтоплене вершкове масло. Усе добре збий вінчиком.До сухих інгредієнтів цівкою влий яєчно-масляну суміш, перемішуючи борошно вінчиком.Заміси однорідне трохи в’язке тісто. Накрий рушником і залиши на 30 хв.Тим часом підготуй кондитерський мішок або зроби його із щільного пакета — відріж кінчик 2-3 см. Увага: тісто можна викладати в розігріту олію ложкою, формуючи приблизно кульку.
2
У сотейник налий олію, постав грітися 5-7 хв.Тісто поклади в мішок. Застели тарілку паперовими рушниками.Потім перевір нагрів олії: кинь маленький шматок тіста, якщо він почне шкварчати, можна смажити пончики. Відсаджуй невеликими порціями тісто і смаж пончики до золотавості, 5-6 хв. Готові пончики викладай на паперові рушники.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток