Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

• Борошно пшеничне↗300 г
• Дріжджі сухі↗1 ст. л.
• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор↗3 ст. л.
• Масло вершкове↗4 ст. л.
• Згущене молоко↗1 ст. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Цукрова пудра↗за смаком
• Олія соняшникова↗300 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Вершкове масло розтопи в каструльці до рідкого стану. Дай трохи охолонути.Тим часом у миску, де замішуємо тісто, просій борошно, додай цукор, сухі дріжджі та сіль, перемішай.В окремій мисці вбий яйця, додай згущене молоко і розтоплене вершкове масло. Усе добре збий вінчиком.До сухих інгредієнтів цівкою влий яєчно-масляну суміш, перемішуючи борошно вінчиком.Заміси однорідне трохи в’язке тісто. Накрий рушником і залиши на 30 хв.Тим часом підготуй кондитерський мішок або зроби його із щільного пакета — відріж кінчик 2-3 см. Увага: тісто можна викладати в розігріту олію ложкою, формуючи приблизно кульку.

2. 2

   У сотейник налий олію, постав грітися 5-7 хв.Тісто поклади в мішок. Застели тарілку паперовими рушниками.Потім перевір нагрів олії: кинь маленький шматок тіста, якщо він почне шкварчати, можна смажити пончики. Відсаджуй невеликими порціями тісто і смаж пончики до золотавості, 5-6 хв. Готові пончики викладай на паперові рушники.