Курячий терин із зеленим горошком вийде смачнішим за паштет
На порцію
Терин — це м’ясний делікатес, що походить із Франції. Найближчим його родичем є паштет, але між ними є й відмінності. Терин не такий однорідний, як паштет, і його можна їсти не тільки холодним, а й гарячим.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Куряче філе помийте, обсушіть і подрібніть у блендері. Перекладіть у миску, додайте яйце, перемішайте і на 15 хвилин покладіть у холодильник.
- 2
Горошок розморозьте і обсушіть паперовим рушником, щоб не було зайвої вологи. Чорнослив помийте теплою водою, теж обсушіть і наріжте шматочками.
- 3
Охолоджене м’ясо з’єднайте зі шматочками чорносливу, зеленню, горошком, вершками. Посоліть, поперчіть, додайте спеції і перемішайте.
- 4
У змащену олією форму щільно викладіть фарш. Накрийте форму кришкою або пергаментом.
- 5
Духовку розігрійте до 180 °C і запікайте курячий терин 1 годину. Готовій страві дайте трохи охолонути, потім обережно переверніть на блюдо.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою