Курячі крильця на мангалі в гірчично-соєвому маринаді — рецепт для великої компанії

• Курячі крильця↗5 кг
• Соус соєвий↗200 мл
• Французька гірчиця↗100 г
• Гірчиця зерниста↗100 г
• Мед↗100 г
• Копчена паприка↗2 ст. л.
• Приправа до курки2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крильця промий, обпали над вогнем пір’я, якщо воно є.Увага: тонкі кістки на крильцях потрібно відрізати, інакше вони згорять.

2. 2

   Поклади крильця в глибоку миску і полий соєвим соусом.Додай гірчицю, мед і ретельно перемішай. Потім додай приправу, паприку, трохи солі та мелений перець. Знову перемішай.Порада: якщо любиш гостре, на цьому етапі можна додати гострий перець.Залиши маринуватися на 2-3 години.

3. 3

   Мангал розпали, дочекайся, доки вугілля або дрова перегорять і з’явиться жар.Крильця розклади на решітки в один шар і смаж, перевертаючи декілька разів кожні 2-3 хв.Увага: готовність крилець перевіряй ножем, якщо при простромлюванні виходить прозорий сік, крильця готові.