Швидко маринована редиска — це простий спосіб подати сезонний овоч інакше. Редиска після маринування стає м’якшою, зберігає приємну текстуру та має менш різкий смак. Завдяки спеціям закуска виходить ароматною та виразною.

Інгредієнти

2 порц.

Редиска↗250 г
Сіль 1/2 ч. л.↗
Оцет↗3 ст. л.
Оливкова олія↗3 ст. л.
Цукор↗1 ч. л.
Перець чорний мелений↗за смаком
Гірчиця, насіння 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1
Почисть редиску від хвостиків і листя, добре промий. Наріж тонкими скибочками.
2
Додай сіль до редиски, перемішай і залиш на 10 хвилин, щоб вона пустила сік і стала м’якшою.
3
У мисці змішай оцет, оливкову олію, цукор, насіння гірчиці і чорний перець до однорідності.
4
Злий частину рідини, яка виділилася, щоб маринована редиска не була водянистою.
5
Залий редиску маринадом, добре перемішай і залиш на 15-20 хвилин. Для більш насиченого смаку постав у холодильник на 1 годину.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток