Кабачкова ікра від шеф-кухаря
На порцію
Пропонуємо один з перевірених рецептів швидкої кабачкової ікри від шеф-кухаря Ніки Лозовської з Одеси. Кабачки потушкуємо з морквою, цибулею і помідорами. Процес триває до повного випаровування рідини. Увага, найкраще закуска смакує охолодженою!
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
Наріж цибулю та моркву дрібним кубиком. Натри крупно томати. Наріж кабачки середнім кубиком.Часник почисть.
- 2
У великій сковороді розігрій соняшникову олію, додай цибулю і тушкуй, помішуючи 2-3 хв.Потім додай моркву, додай розчавлений зубчик часнику. Коли цибуля та морква зменшаться в об’ємі — додай кабачки і тушкуй разом на середньому вогні, помішуючи.Коли рідина з кабачків майже випариться — додай терті томати, поклади лавровий лист, посоли, поперчи. Дай усій рідині з томатів теж випаритися.
- 3
Зі сковороди прибери лавровий лист. Кріп наріж.Додай до ікри, накрий кришкою і вимкни вогонь. Дай ікрі охолонути.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою