Якщо практикуєш різні рецепти з реберцями, дуже радимо запекти їх у мексиканському стилі. Утримати соковитість допоможе фольга. Але наприкінці запікання знімаємо її, щоб вийшла красива скоринка. Гостроту мексиканських реберець регулюй самостійно.

Інгредієнти

4 порц.

Реберця свинячі↗1 кг
Паста томатна↗4 ст. л.
Олія соняшникова↗2 ст. л.
Зубки часнику↗3 шт.
Соус чилі↗2 ч. л.
Копчена паприка↗2 ч. л.
Соус соєвий↗1 ст. л.
Сіль↗1 ч. л.
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Часник почисть і подрібни, склади в миску.Увага: якщо томатна паста дуже кисла, вирівняй смак 1 ч. л. цукру або меду.Додай томатну пасту, паприку, мелений перець, сіль, часник. Влий соєвий соус, олії і соус чилі, перемішай ложкою, щоб сіль майже розчинилася.Порада: любителям гострого порадимо взяти більше соусу чилі.
2
Реберця промий і просуши паперовим рушником. Розріж на сегменти.Маринадом ретельно змасти реберця, накрий плівкою і постав у холодильник на 2 години.Увага: що довше маринуються реберця, то смачнішими вони будуть.
3
Духовку розігрій до 180°С. Деко застели двома шарами фольги.Виклади реберця в один шар, потім накрий фольгою та з`єднай краї фольги. Запікай 1 годину 20 хвилин. Потім зніми верхній шар фольги, збільши температуру до 200°С і запікай ще 10 хвилин.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток