Мексиканські реберця у фользі — готуємо в духовці

• Реберця свинячі↗1 кг
• Паста томатна↗4 ст. л.
• Олія соняшникова↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Соус чилі↗2 ч. л.
• Копчена паприка↗2 ч. л.
• Соус соєвий↗1 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Часник почисть і подрібни, склади в миску.Увага: якщо томатна паста дуже кисла, вирівняй смак 1 ч. л. цукру або меду.Додай томатну пасту, паприку, мелений перець, сіль, часник. Влий соєвий соус, олії і соус чилі, перемішай ложкою, щоб сіль майже розчинилася.Порада: любителям гострого порадимо взяти більше соусу чилі.

2. 2

   Реберця промий і просуши паперовим рушником. Розріж на сегменти.Маринадом ретельно змасти реберця, накрий плівкою і постав у холодильник на 2 години.Увага: що довше маринуються реберця, то смачнішими вони будуть.

3. 3

   Духовку розігрій до 180°С. Деко застели двома шарами фольги.Виклади реберця в один шар, потім накрий фольгою та з`єднай краї фольги. Запікай 1 годину 20 хвилин. Потім зніми верхній шар фольги, збільши температуру до 200°С і запікай ще 10 хвилин.