Запечені деруни з батату — рецепт з рисовим борошном

• Батат↗600 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Рисове борошно↗40 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль↗5 г
• Перець чорний мелений↗2 г
• Олія1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Батат помий, почисть і натри на великій тертці в миску.Переклади натертий батат у марлю або чистий рушник і добре відтисни сік.

2. 2

   Цибулю почисть і натри на дрібній тертці. Часник почисть і подрібни. Додай до батату яйце, рисове борошно, сіль і перець. Перемішай до однорідної маси.Порада: якщо немає рисового борошна, можна замінити його кукурудзяним — текстура буде трохи щільнішою.

3. 3

   Застели деко пергаментом і злегка змасти його олією. Викладай масу ложкою, формуючи невеликі оладки товщиною приблизно 1-1,5 см.

4. 4

   Розігрій духовку до 190 °C. Запікай 15 хвилин, потім обережно переверни деруни лопаткою та готуй ще 10-15 хвилин до готовності.

5. 5

   Готові деруни з батату подавай теплими. Вони поєднуються зі сметаною, йогуртом або соусом на основі зелені.