Пиріг з плавленим сирком — готуємо просто, як терту випічку

• Борошно пшеничне↗300 г
• Кефір↗100 мл
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сіль↗2 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Плавлений сир↗4 шт.
• Олія соняшникова↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Вершкове масло розтопи в каструльці до рідкого стану, дай трохи охолонути.У глибоку миску влий кефір, додай розтоплене вершкове масло й сіль. Ретельно перемішай, а потім просій борошно, замішуючи ложкою та розбиваючи грудочки.Збери тісто в кулю та постав у холодильник на 30 хвилин.

2. 2

   Тим часом цибулю почисть і наріж півкільцями.На сковороді розігрій олію (1.5 ст. л.) та обсмаж цибулю до золотистості, 5-6 хв. Трохи посоли та поперчи цибулю. Вимкни вогонь, нехай цибуля трохи охолоне.Плавлені сирки дістань з холодильника та натри в миску на середній тертці. До сирків вбий 3 яйця, перемішай. Потім додай теплу підсмажену цибулю, перемішай. Скуштуй і доведи до смаку сіллю та меленим перцем.

3. 3

   Духовку розігрій до 180°С. Форму 20 або 22 см змасти олією. Тісто дістань з холодильника та розділи на дві частини. Друга частина — приблизно 30-50 г.Більшу частину тіста трохи розкачай (5-7 мм) і виклади на дно форми, роблячи бортики до 3 см.Зроби проколи виделкою, випікай 10 хв до легкої золотавості. Потім дістань основу, дай постояти 2-3 хв і рівномірно виклади начинку. Зверху натри тісто по всій площині начинки.Випікай ще 30 хв. до готовності нижнього та верхнього шарів тіста.Увага: час випікання залежить від духовки, за 25 хв можна перевіряти готовність пирога.