Однією із чудових особливостей домашньої ковбаси з печінки є її універсальність і той факт, що вона виходить досить економною, адже ми використовуємо не м’ясо, а субпродукти.

Інгредієнти

4 порц.

Печінка↗500 г
Манна крупа↗60 г
Сало↗100 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Яйця курячі↗1 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Печінку і сало добре помийте і наріжте шматочками. Цибулю почистьте, розріжте на 4 частини. Пропустіть все через м’ясорубку, додайте яйце, манну крупу, посоліть, поперчіть до смаку і ретельно перемішайте.
2
Викладіть фарш у цілий поліетиленовий пакет, щільно утрамбуйте і зав’яжіть нитками, щоб утворився печінковий валик.
3
Варіть 40-45 хвилин, періодично перевертаючи, щоб ковбаса проварилася з усіх боків. Потім дайте ковбасі охолонути, дістаньте з пакета, наріжте і подавайте до столу.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток