Знайшли рецепт Дарії Цвєк для дріжджового тіста на пиріжки, солоні та солодкі. Замішуємо на 5 склянках борошна та пресованих дріжджах, тож тіста буде достатньо. Воно добре зберігається в холодильнику.

Інгредієнти

15 порц.

Борошно пшеничне 5 склянок
Дріжджі пресовані↗100 г
Сметана 15%↗1 склянка
Маргарин↗200 г
Сіль↗3 г

Покрокова інструкція

1
Борошно просій у велику миску двічі.Зроби у борошні заглиблення. Туди розкриши пресовані дріжджі, додай трохи солі.
2
Злегка підморожений маргарин натри в борошно. Розітри все в крихту руками. Частинами наливай сметану або кефір, перемішуючи все пальцями.Робочу поверхню припили борошном (30-40 г), поклади тісто і добре виміси до м`якого. Велику миску змасти олією та поклади туди дріжджове тісто. Накрий рушником і залиши в теплому місці (наприклад, біля увімкненої духовки) на 1 годину для підйому. Тісто має збільшитися в 1.5-2 рази.Перед формування пиріжків або пирогів обімни тісто декілька разів.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток