Дріжджове тісто на солодкі та солоні пиріжки — рецепт Дарії Цвєк із 4 інгредієнтів

• Борошно пшеничне 5 склянок
• Дріжджі пресовані↗100 г
• Сметана 15%↗1 склянка
• Маргарин↗200 г
• Сіль↗3 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Борошно просій у велику миску двічі.Зроби у борошні заглиблення. Туди розкриши пресовані дріжджі, додай трохи солі.

2. 2

   Злегка підморожений маргарин натри в борошно. Розітри все в крихту руками. Частинами наливай сметану або кефір, перемішуючи все пальцями.Робочу поверхню припили борошном (30-40 г), поклади тісто і добре виміси до м`якого. Велику миску змасти олією та поклади туди дріжджове тісто. Накрий рушником і залиши в теплому місці (наприклад, біля увімкненої духовки) на 1 годину для підйому. Тісто має збільшитися в 1.5-2 рази.Перед формування пиріжків або пирогів обімни тісто декілька разів.