Млинці з квасолі та вівсянки — рецепт без борошна

• Квасоля140 г
• Вода↗400 мл
• Пластівці вівсяні↗100 г
• Мед↗1 ст. л.
• Олія кокосова↗1 ст. л.
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Олія1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Квасолю залий холодною водою та залиш на ніч. Зранку воду злий, квасолю промий, залий свіжою водою, доведи до кипіння й вари 50-60 хвилин до м’якості. Зціди.

2. 2

   Відварену квасолю переклади в блендер, додай 400 мл води й подрібнюй близько 2 хвилин до гладкої маси.

3. 3

   Додай вівсяні пластівці, мед, кокосову олію, ванільний екстракт і сіль. Збивай ще кілька хвилин, поки суміш не стане однорідною.

4. 4

   Сковороду добре розігрій. За потреби злегка змасти олією. Якщо покриття антипригарне, млинці можна смажити без додаткового жиру.

5. 5

   Виливай тісто ополоником, формуючи млинці бажаного розміру. Смаж 2-3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.