Шоколадні батончики з арахісом і фініками — рецепт домашніх солодощів без випікання

• Фінік↗300 г
• Арахісова паста↗120 г
• Арахіс↗100 г
• Повітряний рис↗60 г
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Чорний шоколад↗80 г
• Олія кокосова↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Фініки почисть від кісточок. Якщо вони сухі, залий теплою водою на 10 хвилин, потім злий воду.

2. 2

   Поклади фініки, арахісову пасту та ваніль у блендер. Подрібни до густої однорідної маси.

3. 3

   Переклади масу в миску. Додай повітряний рис і половину подрібненого арахісу. Добре перемішай ложкою або лопаткою.

4. 4

   Форму розміром приблизно 20×15 см застели пергаментом. Виклади масу, щільно утрамбуй і постав у морозильну камеру на 30 хвилин.

5. 5

   Шоколад розтопи на водяній бані разом із кокосовою олією. Для цього поламай його на шматочки, поклади в жаростійку миску та додай трохи кокосової олії. Постав миску на каструлю з ледь киплячою водою так, щоб дно не торкалося води, і помішуй до однорідної, гладкої маси.Полий застиглу основу, посип рештою арахісу й поверни в морозильну камеру ще на 30-60 хвилин. Потім наріж порційно.