Ванільний рисовий пудинг
На порцію
Десерт на кшталт цього традиційно готують в такій великій кількості країн, що його сміливо можна назвати головним міжнародним десертом всіх часів. Рисовий молочний пудинг і печуть, і смажать, і варять і пропарюють.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налийте молоко в невелику каструлю, поставте на слабкий вогонь, додайте трішки ванільного цукру та перемішайте.
- 2
Щойно молоко почне кипіти, зніміть його та зберіть пінку, якщо вона з’явилася. Всипте рис та трохи збільште вогонь, щоб кипіло, готуйте рис на молоці протягом приблизно 8 хвилин, постійно помішуючи. Потім накрийте каструлю кришкою та зменште вогонь. Час від часу помішуйте ще приблизно 5-7 хвилин.
- 3
Тепер зніміть кришку та продовжуйте готувати, часто помішуючи, ще 9-11 хвилин. Потім зніміть з вогню й додайте цукор, лимонну цедру і дрібку солі. Акуратно перемішайте і спробуйте. Якщо потрібно, додайте ще трохи цукру.
- 4
Власне, все готово, поки пудинг охолоне, він ще трохи загустіє, і його можна буде подавати як із дрібкою кориці, так і з якимись іншими інгредієнтами на ваш смак.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою