«Горішки» з червоною ікрою — холодна закуска для святкового столу
На порцію
«Горішки» з червоною ікрою — це солона версія класичного печива, яке готується на масляному тісті з додаванням збитого білка. Половинки виходять ніжними, але тримають форму, а начинка з масла або крем-сиру з ікрою робить закуску святковою.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
До м’якого вершкового масла додай цукрову пудру та жовток. Перемішай до однорідності.
- 2
Білок збий міксером з дрібкою солі до стійких піків.
- 3
Порціями введи збитий білок у масляну суміш, обережно перемішай. Просій борошно з розпушувачем і заміси м’яке, пластичне тісто.
- 4
Відщипуй шматочки тіста по 5–6 г (орієнтуйся на свою горішницю). Горішницю змасти олією й добре розігрій. Виклади тісто, закрий форму й готуй 2,5–3 хвилини з кожного боку. Готові половинки остуди, зайве підрівняй.
- 5
На одну половинку виклади масло або крем-сир, додай ікру, накрий другою половинкою та злегка притисни.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою