Німеччина славиться своїми м’ясними виробами, особливо ковбасками. І хоч зазвичай мюнхенські ковбаски готуються зі свинини чи телятини, але за нашим рецептом вам знадобиться куряче філе.

Інгредієнти

6 порц.

Куряче філе↗900 г
Сало↗300 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Імбир мелений↗5 г
Кардамон мелений↗5 г
Мускатний горіх мелений↗3 г
Кріп, гілочка↗10 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Черева свиняча↗300 г

Покрокова інструкція

1
М’ясо і сало помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Цибулю очистьте і розріжте на 4 частини. Підготовлені інгредієнти пропустіть через м’ясорубку.
2
Кріп помийте, обсушіть і дрібно наріжте, покладіть у фарш. Посоліть, поперчіть, додайте всі спеції і добре вимішайте.
3
Тепер нам знадобляться черева (натуральна оболонка). За допомогою м’ясорубки наповніть їх м’ясним фаршем, формуючи ковбаски потрібної довжини.
4
У великій каструлі закип’ятіть воду і варіть ковбаски 10-15 хвилин. Викладіть на блюдо і подавайте гарячими.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток