Мюнхенські ковбаски з курятини — домашній рецепт

• Куряче філе↗900 г
• Сало↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Імбир мелений↗5 г
• Кардамон мелений↗5 г
• Мускатний горіх мелений↗3 г
• Кріп, гілочка↗10 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Черева свиняча↗300 г

Step-by-step instructions

1. 1

   М’ясо і сало помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Цибулю очистьте і розріжте на 4 частини. Підготовлені інгредієнти пропустіть через м’ясорубку.

2. 2

   Кріп помийте, обсушіть і дрібно наріжте, покладіть у фарш. Посоліть, поперчіть, додайте всі спеції і добре вимішайте.

3. 3

   Тепер нам знадобляться черева (натуральна оболонка). За допомогою м’ясорубки наповніть їх м’ясним фаршем, формуючи ковбаски потрібної довжини.

4. 4

   У великій каструлі закип’ятіть воду і варіть ковбаски 10-15 хвилин. Викладіть на блюдо і подавайте гарячими.