Кожен бодай один раз куштував полтавські хрустики або хмиз. Цю українську випічку називають по-різному, але в будь-якому випадку це тонке крихке печиво, що замішується на простих продуктах. Оксана Семенчук пропонує бабусині хрустики з тіста, в яке додає т

Інгредієнти

5 порц.

Яйця курячі↗2 шт.
Цукор↗2 ст. л.
Сіль↗1 г
Цукор ванільний↗1 ч. л.
Горілка↗1 ст. л.
Борошно пшеничне↗300 г
Цукрова пудра↗за смаком

Покрокова інструкція

1
У мисці збий яйця, додаючи цукор, сіль і ваніль. Додай горілку й поступово всипай борошно, замішуючи м’яке, еластичне тісто. Воно не повинно липнути до рук. Накрий тісто і дай «відпочити» 10–15 хвилин.
2
Розкачай тісто дуже тонко — до майже прозорого. Потім наріж смужки або ромбики, зроби надріз посередині й перекрути, щоб вийшла форма хворосту. Розігрій багато олії в глибокій сковороді. Смаж партіями до золотистості (це дуже швидко — по 20–30 секунд з кожного боку). Виклади на паперові рушники, щоби прибрати зайвий жир. Наприкінці посип цукровою пудрою.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток