Корисні гарбузові мафіни без цукру — простий рецепт на розпушувачі

• Борошно пшеничне↗150 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Сода харчова 1/2 ч. л.↗
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Імбир мелений 1/2 ч. л.↗
• Мускатний горіх мелений 1/2 ч. л.↗
• Насіння льону↗1 ст. л.
• Пюре гарбузове↗200 г
• Тепла вода2 ст. л.
• Окріп250 мл
• Олія кокосова↗110 мл
• Кокосова стружка↗60 г
• Гарбузове насіння↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Насип в миску розпушувач, соду, сіль і льон. Додай дві столові ложки води та перемішай. Змішай отриману суміш з гарбузовим пюре. Потім залий склянкою окропу і залиш суміш на 10 хвилин, щоб льон увібрав рідину.

2. 2

   Через 10 хвилин злий зайву воду та додай кокосову олію. Перемішай. Потім додай борошно, кокосову стружку та спеції і мішай до утворення компактної маси.

3. 3

   Розлий тісто по формах і посип кожен мафін кокосовою стружкою та гарбузовим насінням.

4. 4

   Випікай мафіни в розігрітій до 175 °C духовці протягом 20-25 хвилин, після чого їх слід залишити в теплій духовці ще на 15 хвилин.

5. 5

   Після охолодження мафіни готові до подачі.