Закуска з листкового тіста з цибулевим чатні — хрустка випічка з сиром та спеціями

• Листкове тісто↗320 г
• Сир чедер↗50 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗400 г
• Масло вершкове↗30 г
• Оцет бальзамічний↗1 ст. л.
• Сушений чебрець↗1 ч. л.
• Яйця курячі↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Ріпчасту цибулю наріж чверть кільцями, виклади на сковороду з розігрітим вершковим маслом. Помішуй та пасеруй овочі на повільному вогні до золотистого відтінку.

2. 2

   Коли цибуля стане м’якою, влий столову ложку бальзамічного оцту, перемішай, продовжуй пасерувати овочі ще 2-3 хвилини.

3. 3

   Листкове тісто заздалегідь дістань з холодильника, щоб воно розморозилося та стало еластичним. На посипаній борошном робочій поверхні розкачай тісто в прямокутний пласт товщиною 3 мм. Наріж тісто на 16 квадратів. За допомогою гострого ножа легенько пройдися по периметру кожного квадрата (приблизно 1 см від краю), щоб зробити бортик, але не прорізай тісто до кінця.

4. 4

   Виклади тісто на деко, застелене пергаментом. Куряче яйце збий і за допомогою кулінарного пензлика змасти ним бортики на заготовках.

5. 5

   У центрі кожного квадрата виклади приблизно по 1 чайній ложці чатні з карамелізованої цибулі.

6. 6

   Посип на кожний квадрат натертий чедер, додай кілька листочків чебрецю.

7. 7

   Відправ закуску у розігріту до 180 градусів духовку на 15-18 хвилин. Коли листкове тісто підніметься і стане золотавим, а сир почне пузиритись, дістань закуску з духовки.