Булочки з корицею, горіхами та родзинками — веганський рецепт

• Молоко рослинне↗300 мл
• Дріжджі сухі↗10 г
• Борошно пшеничне↗500 г
• Цукор↗3 ст. л.
• Олія соняшникова↗60 мл
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Цукор↗100 г
• Кориця мелена↗3 ч. л.
• Волоські горіхи↗70 г
• Родзинки↗70 г
• Олія соняшникова↗3 ст. л.
• Молоко рослинне↗2 ст. л.
• Цукор↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Трохи підігрійте рослинне молоко (воно має бути теплим, але не гарячим). Додайте дріжджі та цукор, перемішайте й залиште на 10-15 хвилин, доки з’явиться піна. У великій мисці з’єднайте опару, олію, сіль і поступово додайте борошно. Замісіть м’яке, еластичне тісто, яке не прилипає до рук. Накрийте рушником і залиште підходити на 1-1,5 години в теплому місці.

2. 2

   Змішайте цукор із корицею, додайте подрібнені горіхи та родзинки.

3. 3

   Розкачайте тісто в прямокутник (завтовшки приблизно 1 см). Змастіть поверхню олією, рівномірно посипте начинкою. Згорніть у рулет і наріжте шматки завширшки 3-4 см. Викладіть булочки у форму.Накрийте й залиште ще на 20-30 хвилин для підйому.

4. 4

   Змастіть булочки сумішшю рослинного молока й цукру. Випікайте при 180°С приблизно 30 хвилин, доки стануть золотистими. Трохи остудіть і на бажання змастіть зверху сиропом.