Запечена картопля в духовці — домашній рецепт із салом та цибулею

• Картопля↗8 шт.
• Сало↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Перець чорний мелений↗0.25 ч. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Паприка мелена0.5 ч. л.
• Часник сушений↗0.25 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий картоплю, обсуши і розріж навпіл. За бажанням зроби 3–4 неглибокі надрізи ножем зверху — так спеції та жир краще проникнуть всередину.

2. 2

   Наріж сало дуже тонкими пластинками. Якщо воно м’яке, підморозь 10 хвилин — буде легше різати.

3. 3

   Очисть цибулю та наріж півкільцями.

4. 4

   Виклади половинки картоплі зрізом догори на деко, застелене пергаментом.

5. 5

   Посип сіллю, перцем, паприкою та часником. Рівномірно розподіли спеції.

6. 6

   Поклади тонку пластинку сала на кожну половинку картоплі.

7. 7

   На сало виклади трохи цибулі. Вона дасть солодкість і аромат.

8. 8

   Накрий деко фольгою. Запікай 30 хв при 200°C.

9. 9

   Зніми фольгу та запікай ще 10–15 хв, щоб картопля підрум’янилась і стала хрусткою зверху.

10. 10

    Подавай гарячою зі свіжим кропом, зеленою цибулею та сметаною.