Це буде українська версія фаршированого гарбуза без м’яса. Автор рецепта Степан Кларк пропонує покласти всередину гарбуза пшоно, молоко та обсмажену на маслі цибулю. Гарбуз пропонує розрізати на дві частини й зробити «човники».

Інгредієнти

7 порц.

Гарбуз↗2 кг
Пшоно↗100 г
Молоко↗1.5 склянка
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Масло вершкове↗40 г
Сіль 1/2 ч. л.↗
Цукор↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1
Гарбуз добре вимий, розріж навпіл, видали насіння та волокна. Частини гарбуза постав на деко зрізом догори (можна трохи підрівняти дно, щоб не хитався). Злегка посоли всередині.
2
Пшоно промий гарячою водою кілька разів (щоб не гірчило). Цибулю дрібно наріж й трохи підсмаж на вершковому маслі до м’якості. Змішай у мисці пшоно, обсмажену цибулю, сіль, цукор (на бажання) і частину молока. Цю суміш виклади всередину половинок гарбуза, не до країв (пшоно набухне). Долий зверху решту молока.
3
Накрий кожну половинку фольгою (щоб не підгорів край). Випікай у духовці при 180°C 60–80 хвилин (до м’якості гарбуза й готовності пшона).Наприкінці можна зняти фольгу, щоб верх підрум’янився
4
Їсти прямо з «чашки» з гарбуза — дуже ефектно.Поради від автора: можеш додати зверху ще шматочок масла перед подачею. Якщо хочеш солодший варіант — замість цибулі додай мед або родзинки, і буде каша в гарбузі.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток