Закуска з буряка і солоної риби — рецепт з оселедцем

• Буряк↗2 шт.
• Оселедець, філе↗150 г
• Цибуля червона↗1 шт.
• Майонез↗2 ст. л.
• Кріп, гілочка↗1 ст. л.
• Цукор↗2.5 г
• Сіль↗2.5 г
• Оцет 9%↗5 мл
• Вода гаряча10 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Буряк пекти в духовці, замотавши у фольгу і додавши туди 1 ч. ложку води, приблизно 1,5 години при температурі 220°С. Перевіряйте готовність у процесі.

2. 2

   Тим часом цибулю дрібно порізати і залити маринадом (весь підготований цукор, сіль, оцет розвести окропом) на 30 хвилин.

3. 3

   За 30 хвилин з риби прибрати всі кістки, порізати невеликими смужками. Риба підходить будь-яка, на ваш смак.Змішати рибу з відціженою від маринаду цибулею і нарізаним кропом.

4. 4

   Додати натертий крупно буряк. Заправити майонезом або соусом на ваш смак, перемішати. Можна прикрасити зверху зеленню.