Молода варена кукурудза з часниковим маслом — літня класика з ароматною подачею

• Молода кукурудза↗3 шт.
• Сіль↗1 ч. л.
• Масло вершкове↗50 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Петрушка, гілочка↗10 г
• Перець чорний мелений↗0.25 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Зніми листя та волокна з качанів, обріж кінці. За бажанням розріж кожен качан навпіл, щоб легше було варити та подавати.

2. 2

   У великій каструлі закип’яти 2–3 л води. Додай 1 ч. л. солі.

3. 3

   Опусти качани у киплячу воду, зменш вогонь до середнього. Вари 8–10 хвилин, доки зерна стануть м’якими, але залишаться пружними.

4. 4

   Поки кукурудза вариться, виклади вершкове масло, щоб воно стало мʼяким. Подрібни часник і зелень, додай їх до масла разом із щіпкою солі та чорного перцю. Добре розімни виделкою до однорідності.

5. 5

   Дістань кукурудзу шумівкою і переклади на тарілку або решітку, щоб стекла зайва вода.

6. 6

   Поки кукурудза ще гаряча, щедро змасти її часниковим маслом. Подавай одразу, поки масло тане, а аромат свіжого часнику розкривається повністю.