Натуральний мармелад без цукру — рецепт з гарбуза та яблук

• Гарбуз↗700 г
• Яблуко↗600 г
• Лимон, цедра↗15 г
• Лимон, сік↗20 мл
• Желатин↗33 г
• Вода↗165 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Беремо вже почищений гарбуз та ріжемо невеликими кубиками.Чистимо яблука від шкірки та насіння, теж ріжемо кубиками.

2. 2

   Розігріваємо духовку до 180°С.У рукав для запікання складаємо гарбуз, яблука та цедру 1 лимона, запікаємо до готовності. У мене все запікалось 35 хвилин.

3. 3

   Беремо желатин, заливаємо водою і залишаємо для набухання на 15 хвилин.

4. 4

   Порада: авторка рецепта розтоплює желатин на водяній бані. Для цього в каструлю налий воду і постав зверху миску, щоб дно миски не торкалося води. Прогрівай воду в каструлі, помішуючи желатин, щоб він повністю розчинився.Запечені яблука і гарбуз пробиваємо занурювальним блендером до однорідності. Додаємо лимонний сік і попередньо розтоплений на водяній бані желатин.

5. 5

   Заливаємо суміш у контейнер, відправляємо в холодильник на ніч. Вранці готовий мармелад ріжемо кубиками та їмо. Гарно смакує з медом та горіхами.