Бурито на вугіллі — рецепт від Ектора

• Тортилья3 шт.
• Яловичина↗200 г
• Сир твердий↗100 г
• Перець халапеньйо↗30 г
• Консервована квасоля20 г
• Соус гострий перцевий↗30 г
• Цибуля червона↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Яловичину промий, наріж шматочками, посоли і поперчи. Обсмаж на сковороді до рум’яної скоринки, налий воду (приблизно склянку) і тушкуй на мінімальному вогні 2 години. При потребі підливай воду.

2. 2

   Розклади тортильї на аркуші фольги такого розміру, щоб їх можна було зручно загорнути.

3. 3

   Сир натри на великій тертці, щоб він швидко розплавився під час запікання.Цибулю почисть і наріж півкільцями, халапеньйо — тонкими кружальцями.

4. 4

   На тортилью виклади м’ясо, квасолю, овочі, соус і сир. Згорни щільним рулетом і загорни у фольгу.

5. 5

   Поклади бурито у розжарене вугілля і готуй 5–15 хвилин, залежно від жару. Перевертай кілька разів для рівномірного прогріву.

6. 6

   Готове бурито розріж навпіл і смакуй теплим!