Паштет з курячої печінки та баклажанів — рецепт домашньої закуски

• Печінка куряча↗400 г
• Баклажан↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗300 г
• Морква↗300 г
• Масло вершкове↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий баклажани і наріж великими шматочками. Замочи їх у солоній воді, щоб вийшла гіркота.

2. 2

   Почисть і поріж цибулю та моркву великими кубиками.

3. 3

   Печінку промий і зачисть від прожилок.

4. 4

   Деко змасти олією і розклади курячу печінку, баклажани, моркву й цибулю.Приправ овочі та печінку сіллю, перцем і спеціями.

5. 5

   Запікай у духовці при 180°C протягом 40 хвилин.

6. 6

   Переклади запечені овочі та печінку до чаші блендера. Додай вершкове масло та спеції. Збий паштет до однорідної кремової маси.

7. 7

   Подавай паштет охолодженим з тостами, крекерами або овочами.