Шоколадно-сирна паска з вишнею — хіт великоднього столу
На порцію
Зворушливий пасхальний хліб та десерти так багато значать для нас у ці святкові дні, адже це символ Царства Небесного та солодкості вічного райського життя. А що унікального в цих стравах, крім того, що вони символізують? Звісно, їх довгоочікуваний смак,
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розітріть у мисці до однорідного стану яєчні жовтки із сіллю та цукром.
- 2
Додайте в миску розм’ягчене вершкове масло та поставте її на водяну баню. Постійно помішуйте суміш до повного розчинення цукру. У жодному разі не доводіть суміш до кипіння.
- 3
Протріть сир через сито або пропустіть 2-3 рази через м’ясорубку.Якщо вам здається, що сир недостатньо жирний, додайте трохи вершків.Натріть шоколад та підготуйте порошок какао.З’єднайте у зручному посуді сирну суміш та суміш із жовтками та вершковим маслом. Додайте какао та шоколад. Добре розмішайте. Можна скористатися комбайном або блендером.
- 4
Додайте в тісто вишню та знов перемішайте.
- 5
Підготуйте спеціальну форму для сирної паски, приблизно 10×10 см.Простеліть всередині форму марлею, так, щоб марля звисала з країв перевернутої форми.Утрамбуйте сирну масу в форму. Трамбуйте щільно.Прикрийте перевернуту форму марлею. Поставте у тому ж положенні у глибоку тарілку та відправте на 6-12 годин у холодильник. Можна придавити форму зверху чимось важким, але не обов’язково.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою