Намазка із сала та ковбаси — домашній рецепт з ароматом спецій

• Сало↗500 г
• Сиров’ялена ковбаса↗200 г
• Зелена цибуля↗100 г
• Часник, головка↗1 шт.
• Перець чорний мелений↗1 ч. л.
• Паприка мелена1 ч. л.
• Прованські трави↗1 ч. л.
• Паприка гостра↗0.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Попередньо просоли сало з невеликою кількістю солі та залиш на добу в холодильнику.Потім з сала зріж шкірку, наріж його шматочками та пропусти через м’ясорубку.

2. 2

   Наріж ковбасу шматочками і перемели її так само, як і сало.

3. 3

   Посічи зелену цибулю максимально дрібно.Почисть головку часнику та натри зубчики на дрібній тертці.

4. 4

   З’єднай сало, ковбасу, цибулю та часник. Додай спеції: чорний перець, паприку, прованські трави (та гостру паприку за бажанням).

5. 5

   Добре перемішай масу і склади її в чисті сухі банки. Зберігайготову намазку в холодильнику.