Низьковуглеводний хліб з батату — корисна домашня випічка

• Батат↗1 шт.
• Борошно мигдалеве↗300 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Еритритол↗3 ст. л.
• Кориця мелена↗2 ч. л.
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Мигдаль↗30 г
• Еритритол↗1 ч. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Батат (370 г) залий водою, доведи до кипіння та вари 20 хвилин у шкірці. Потім почисть і залиш охолонути.

2. 2

   Розімни батат у пюре, додай 3 яйця й ретельно перемішай до однорідності.

3. 3

   Вмішай 300 г мигдалевого борошна, 3 ст. л. еритротолу (еритриту), 2 ч. л. кориці, 1 ч. л. соди та щіпку солі. Акуратно перемішай.

4. 4

   Переклади тісто у форму для хліба, застелену папером для випікання. Посип подрібненим горіхом, еритритолом і корицею.

5. 5

   Постав у розігріту до 180 °C духовку та випікай 40 хвилин. Дай охолонути перед нарізанням.