Корисні млинці з лимонним кремом — веган-рецепт

• Борошно вівсяне↗120 г
• Матча, порошок↗7 г
• Кокосовий цукор↗15 г
• Соєве молоко↗240 г
• Холодна вода120 г
• Розпушувач 1/4 ч. л.↗
• Ванілін 1/2 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Олія кокосова↗1 ч. л.
• Олія15 г
• Кеш’ю↗120 г
• Олія кокосова↗4 ст. л.
• Кленовий сироп↗2 ст. л.
• Холодна вода2 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ч. л.
• Куркума↗1 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Залий кеш’ю окропом і залиш на 30 хвилин. Або залий холодною водою на ніч.

2. 2

   У великій мисці змішай вівсяне борошно (або змелені вівсяні пластівці), матча, кокосовий цукор, несолодке соєве молоко, воду, ваніль, сіль і розпушувач. Залиш суміш на 20 хвилин. Додай кокосову олію та за потреби трохи води, щоб тісто було рідкуватим.

3. 3

   Розігрій сковороду, змасти тонким шаром кокосової олії. Виливай тісто невеликими порціями. Смаж по 1 хвилині з одного боку та ще 30 секунд — з іншого. Викладай на тарілку і охолоджуй.

4. 4

   Злий воду з кеш’ю, переклади в блендер. Додай кленовий сироп, кокосову олію, лимонний сік і куркуму. Збивай хвилину. Поступово вливай воду, щоб крем став повітряним.

5. 5

   Наповни млинці лимонним кремом. Подавай теплими або охолодженими.