Кокосове печиво з тріщинками — десерт з характером

• Масло вершкове↗100 г
• Цукор↗100 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Сіль↗0.25 ч. л.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Кокосова стружка↗100 г
• Борошно пшеничне↗130 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Цукрова пудра↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску викласти м’яке вершкове масло, сіль, цукор та ванільний цукор. Все збити міксером до легкої пишності та посвітління. По одному додати яйця, щоразу перемішуючи масу міксером після додавання. Далі всипати кокосову стружку (бажано, щоб вона була дрібна), перемішати. Поступово додаючи просіяне з розпушувачем борошно, лопаткою вимішати однорідне в’язке тісто. Миску з тістом накрити й відправити до морозилки на 30 хвилин.

2. 2

   Від охолодженого тіста відділяти невеликі шматочки, формуючи з них кульки. Кожну кульку добре посипати цукровою пудрою й перекласти на деко, застелене пергаментом.

3. 3

   Випікати печиво при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.