Шоколадна галета із сиром — проста версія домашньої випічки

• Борошно пшеничне↗200 г
• Какао-порошок↗2 ст. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Сіль↗0.25 ч. л.
• Окріп80 мл
• Олія60 мл
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Полуниця↗250 г
• Сир кисломолочний↗150 г
• Цукор↗3 ст. л.
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Крохмаль↗1 ст. л.
• Цукрова пудра↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці з’єднати всі сухі інгредієнти. Потім додати кип’яток та олію. Спочатку вимішувати тісто ложкою, а потім руками. В результаті має вийти однорідне, не туге тісто, що не липне до рук. Готове тісто скатати в кульку, накрити і залишити при кімнатній температурі на 20-30 хвилин.

2. 2

   Полуницю, залежно від розміру розрізати на 2-4 частини. До кисломолочного сиру додати цукор, ванільний цукор й виделкою перетерти все в однорідну масу. Окремо змішати цукор та крохмаль.

3. 3

   Після того як тісто відпочило, відразу на пергаменті розкотити його у коло, діаметром 25-30 см. Розподілити сирну масу, лишаючи краї тіста вільними. Зверху розкласти полуницю і рівномірно присипати страву цукром з крохмалем. Краї тіста підняти до верху, злегка їх притиснувши.

4. 4

   Випікати галету при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Потім охолодити та посипати цукровою пудрою.