Рецепт бешамелі від шефа — класична італійська основа для багатьох страв
На порцію
211ккал
6гБілки
15гЖири
15гВуглеводи
Рецепт бешамелі від шефа — це розповідь про базовий соус, без якого неможливо уявити лазанью, мусаку чи мак-н-чиз. Бешамель від Марко Черветті готується з молока, вершкового масла та борошна, а для аромату додається мускатний горіх. Цей рецепт соусу з вер
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налий молоко в каструлю або сотейник, злегка підігрій на середньому вогні.
- 2
В окремій каструлі розтопи вершкове масло на середньому вогні, не допускай його підгоряння.
- 3
До молока додай масло, мускатний горіх та сіль. Постійно помішуй вінчиком, щоб утворилася гладка паста без грудочок.
- 4
Поступово всип борошно та продовжуй помішувати, щоб соус був однорідним.
- 5
Усе, варити до загустіння не треба — такий соус можна одразу використовувати.
Джерело: shuba.life
Оригінальний рецепт ↗
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою