Мітболи з картоплею — рецепт від мами Ектора

• М’ясний фарш↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зелена цибуля↗30 г
• Перець червоний солодкий↗0.5 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Зіра↗за смаком
• Яйця курячі↗1 шт.
• Панірувальні сухарі↗2 ст. л.
• Картопля↗4 шт.
• Перець червоний солодкий↗0.5 шт.
• Томати↗1 шт.
• Цибуля біла салатна↗0.5 шт.
• Зелена цибуля↗10 г
• М’ясний бульйон 0.5 склянок
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Зіра↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У фарш додай дрібно нарізану білу та зелену цибулю, перець, подрібнений часник, яйце, сухарі, сіль і зіру. Добре вимішай.Порада: використовуй фарш зі свинини та яловичини.

2. 2

   Сформуй з фаршу невеликі кульки і обсмаж їх без олії на сухій пательні до рум’яної скоринки.Поради: не перевертай м’ясні кульки занадто рано — дай скоринці «схопитися».

3. 3

   Окремо в сотейнику протушкуй овочі: нарізану картоплю, томат, перець, цибулю, трохи бульйону, сіль і спеції.

4. 4

   Коли картопля буде al dente, додай мітболи, закрий кришкою і доведи страву до готовності (5-10 хвилин).