Шведські паляниці на сковороді — без дріжджів за 15 хвилин

• Борошно пшеничне↗250 г
• Житнє цільнозернове борошно↗250 г
• Сода харчова↗1.5 ч. л.
• Кефір↗400 мл
• Аніс↗за смаком
• Мед↗1 ст. л.
• Сіль↗1.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішай два види борошна, соду, сіль і спеції. Борошно перед цим треба добре просіяти крізь сито для пишності.

2. 2

   Додай кисле молоко та мед (якщо використовуєш), перемішай до однорідного, трохи клейкого тіста.

3. 3

   Розділи тісто на 12–16 частин, сформуй кульки, приплюсни до коржиків 12–15 см у діаметрі. Проткни виделкою в кількох місцях

4. 4

   Розігрій суху сковороду (краще чавунну або антипригарну) на середньому вогні. Смаж коржі по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

5. 5

   Зніми зі сковороди й подавай теплими до перших страв або з маслом, джемом чи сиром.