Пиріг із сиром та шпинатом: простий рецепт

• Дріжджі сухі↗2 ч. л.
• Борошно пшеничне↗250 г
• Тепла вода140 мл
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Цукор↗0.5 ч. л.
• Олія соняшникова↗1 ч. л.
• Шпинат↗500 г
• Сир твердий↗300 г
• Йогурт без наповнювача↗3 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зубки часнику↗2 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте цукор та теплу воду. Додайте дріжджі та добре перемішайте, залиште у теплому місці.

2. 2

   У велику миску просійте борошно. Додайте суміш дріжджів, сіль та олію. Замісіть тісто руками до однорідності (близько 5 хвилин). Сформуйте із тіста кулю та змастіть олією. Покладіть тісто в миску, накрийте вологим рушничком чи харчовою плівкою. Поставте тісто у тепле місце без протягів на 60 хвилин.

3. 3

   Шпинат крупно наріжте, а сир натріть або наріжте кубиками. Додайте дрібно нарізаний часник.

4. 4

   Змішайте шпинат, сир та часник з йогуртом. Приправте сіллю та перцем, або іншими спеціями до свого смаку.

5. 5

   Розігрійте духовку до 200 градусів.

6. 6

   Тісто викладіть на посипану борошном поверхню, розділіть на 2 частини. Розкачайте тісто, викладіть всередину начинку. Сформуйте невеликі бортики або за бажанням накрийте пиріг зверху тістом.

7. 7

   Змажте пиріг яєчним жовтком та поставте у духовку на деці, встеленому пергаментним папером, на 10-12 хвилин.