Закуска з курячих шлунків — новий популярний рецепт

• Шлунок курячий500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Олія соняшникова↗100 мл
• Соус соєвий↗40 мл
• Оцет яблучний↗60 мл
• Цукор↗5 г
• Сіль↗3 г
• Перець чорний мелений↗2 г
• Кріп, гілочка↗7 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Шлунки помий, зачисть від внутрішньої білої плівки, якщо є.У каструлю закип’яти воду, поклади шлунки, посоли і вари під кришкою 80 хвилин до готовності на повільному вогні.Порада: час від часу знімай піну.Зварені шлунки залиш остигати в бульйоні.

2. 2

   Охолоджені шлунки переклади в друшляк, щоб стекла рідина. Наріж соломкою і переклади в миску.Цибулю наріж півкільцями, перець — смужками, додай овочі до шлунків. Посоли, поперчи, влий соєвий оцет (2 ст. л.) і перемішай.Наріж кріп, додай до шлунків. Додай пропущений через прес часник, не перемішуй!

3. 3

   У каструлі розігрій олію до гарячого стану і вилий на часник і кріп, щоб вони віддали аромат.За 10 секунд усе перемішай.Влий яблучний оцет (3 ст. л.) і цукор (1 ч. л.). Перемішай.Накрий миску плівкою і постав у холодильник на 12 годин.