Рулет «Рафаелло» з вафельними коржами — простий шедевр для гостей

• Кокосова стружка↗120 г
• Молоко↗200 мл
• Масло вершкове↗250 г
• Цукрова пудра↗1 склянка
• Желе в пакетику, порошок1 шт.
• Какао-порошок↗3 ст. л.
• Цукор↗1 склянка
• Крекер200 г
• Вафельні коржі3 шт.
• Цукор ванільний↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   До миски всип кокосову стружку і залий гарячим молоком (стільки, щоб покрило). Перемішай і залиш охолонути.

2. 2

   Заздалегідь розведи одну пачку желе водою (будь-якого кольору і смаку, у відео — полуничне), постав у холодильник до повного застигання.

3. 3

   Візьми м’яке вершкове масло, збий міксером до пишності. Додай цукрову пудру і ще раз збий. Потім додай остиглу кокосову масу і добре перемішай.

4. 4

   Подрібни солодкий вершковий крекер качалкою в пакетику або у блендері — до стану крихти.Порада: можна залишити дрібні шматочки для текстури.

5. 5

   У каструльку насип какао, додай ванільний цукор, цукор і 2 склянки води. Перемішай і доведи до кипіння, постійно помішуючи. Провари ще хвилину після закипання і зніми з вогню.

6. 6

   До гарячої шоколадної маси додай подрібнений крекер і перемішай — маса швидко загусне.Порада: можна додати у крем подрібнені горішки.

7. 7

   Візьми 3 квадратні вафельні листи. Швидко, поки маса гаряча, намасти шоколадний крем тонким шаром на кожен лист. Відстав, щоб охолонули і стали м’якими.Порада: вафельні листи краще взяти різноколірні для гарного ефекту.

8. 8

   На охололі шоколадні вафельні листи зверху нанеси тонкий шар кокосового крему.

9. 9

   Наріж застигле желе довгими смужками.

10. 10

    На край кожного вафельного листа з кремом виклади смужку желе і щільно загорни в рулет. Повтори з усіма листами.

11. 11

    Поклади рулети в холодильник на 2 години, щоб застигли.

12. 12

    Дістань рулети з холодильника, поріж на шматочки та куштуй. Смачного!