Ребра барбекю в духовці «І пікніка не треба» — м’ясо просто тане в роті

• Свинячі ребра↗2 кг
• Гірчиця↗1 ч. л.
• Мед↗1 ч. л.
• Копчена паприка↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Часник сушений 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/3 ч. л.↗
• Олія соняшникова↗50 мл
• Соус барбекю↗40 мл
• Соус соєвий↗60 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У ребер зніми верхню плівку (надріж з кінця ребер плівку та потягни, плівка просто знімається.Ножем зроби проколи по м’ясу з усіх боків.

2. 2

   Усі інгредієнти для маринаду поєднай у мисці та ретельно перемішай.

3. 3

   Щедро змасти ребра маринадом з усіх боків, але залиш 1/5 частину маринаду, він ще знадобиться.Поклади ребра в рукави для запікання (може знадобитися 2-3 штуки). Зав’яжи рукави. Залиш маринуватися при кімнатній температурі на 2 години.

4. 4

   За 2 години деко застели пергаментом. Духовку розігрій до 180°С.Зроби проколи в рукавах, у яких лежать ребра.Запікай ребра 1 год. 30 хв.

5. 5

   За 1 год. 30 хв. дістань ребра з рукавів і переклади на застелене деко. Змасти ребра зверху рештою маринаду.

6. 6

   Збільши температуру до 200 °С і запікай ребра 15 хвилин.