Свинина в азійському маринаді — швидкий рецепт на сковороді

• Свинина↗500 г
• Кунжут білий↗20 г
• Зелена цибуля↗20 г
• Оцет рисовий↗1 ч. л.
• Олія кунжутна↗1 ст. л.
• Цукор тростинний панела↗1.5 г
• Імбир↗1 ч. л.
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Зубки часнику↗1 шт.
• Крохмаль↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Свинину промий, обсуши паперовим рушником і наріж великими шматками.

2. 2

   Змішай всі інгредієнти для маринаду. Залий м’ясо і залиш на мінімум на 2, але краще на 10 годин у холодильнику.Порада: якщо любиш гостре — додай трохи чилі або шрірачі в маринад.

3. 3

   Потім дістань м’ясо з маринаду, обсмаж на сковороді на середньому вогні з мінімумом олії до рум’яної скоринки (10 хвилин).Додай залишки маринаду на сковороду. Готуй 3-5 хвилин, поки соус не загусне і не стане блискучим.Порада: не пересуши м’ясо: сковороду добре розігрій, смаж швидко.

4. 4

   Посип готове м’ясо кунжутом і нарізаною зеленою цибулею та подавай гарячим.Порада: страва ідеально доповнюється кімчі, маринованою редькою або просто відвареним жасминовим рисом.